SEGURIDAD ALIMENTARIA: MANIPULADOR DE ALIMENTOS Y ALERGIAS ALIMENTARIAS (10 horas) - PLAZAS DISPONIBLES-

Start: miércoles, 20 de septiembre de 2023

feel It, this course finalised: viernes, 22 de septiembre de 2023
feel It, this course finalised: viernes, 22 de septiembre de 2023

Name

SEGURIDAD ALIMENTARIA: MANIPULADOR DE ALIMENTOS Y ALERGIAS ALIMENTARIAS (10 horas) - PLAZAS DISPONIBLES-

Description

Dirigido a aquellas personas vinculadas con la manipulación de alimentos en el ámbito laboral, que necesiten disponer o renovar conocimientos o habilidades en las prácticas alimentarias, con las máximas garantías de higiene y de seguridad, armonizado con las actividades de control. Tendrán preferencia las personas empadronadas en el municipio de Ponferrada. Las plazas libres se cubrirán por orden de entrada. Fechas: 20 Y 21 de Septiembre, de 9.30 a 12.45 horas y 22 de septiembre, de 9.30 a 12.30 horas Las personas interesadas en el curso, realizarán la inscripción online https://empleo.ponferrada.org/formacion/ o presencialmente en las dependencias de la Oficina de Desarrollo Económico, Formación y Empleo, en la C/ El Reloj nº 11 – 2º planta (Ponferrada), adjuntando una copia del DNI.. La admisión al curso será por orden de inscripción, teniendo preferencia las personas empadronadas en el municipio de Ponferrada, hasta la fecha de inscripción señalada y la cobertura máxima de plazas. Una vez realizada la inscripción se facilitará un número de cuenta para proceder al pago del importe de matrícula y presentar el correspondiente justificante. Si no se presenta la documentación requerida y el recibo del pago de matrícula en la fecha indicada, se considerará la exclusión del curso.

Squares

31

Date of Start and Finalizacion

20/09/2023 to 22/09/2023

Length

10 horas

Modality

Face-to-face

Addressee

Personas vinculadas con la manipulación de alimentos en el ámbito laboral.
Tendrán preferencia las personas empadronadas en el municipio de Ponferrada.

Aim

  • Adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios
  • Fomentar la concienciación de prácticas saludables en la manipulación de los productos.
  • Familiarizarse con las alergias e intolerancias alimentarias.
  • Conocer las principales sustancias responsables de la mayoría de las alergias alimentarias, así como los productos y aditivos alimentarios.

Content

MÓDULO 1: MANIPULADOR DE ALIMENTOS 

  1. Los alimentos
  2. Seguridad e higiene alimentaria.
  3. Normativa y legislación alimentaria.
  4. Tipos de contaminación.
  5. Enfermedades de origen alimentario.
  6. El manipulador de alimentos.
  7. Las enfermedades transmitidas por los alimentos.
  8. Conservación de los alimentos.
  9. Limpieza y desinfección.
  10. Sistema Análisis de Puntos Críticos.
  11. Materias primas y productos intermedios.

 

MÓDULO 2: ALERGIAS ALIMENTARIAS 

  1. Alergias, Intolerancias y alérgenos de obligatoria declaración.
  2. Control de alérgenos en el Almacén de materias primas.
  3. Prevención de alérgenos en la línea de producción.

Organises

AYUNTAMIENTO DE PONFERRADA

Price

10 euros

Documents

Name Action
CARTEL CURSO SEGURIDAD ALIMENTARIA Download

Shares this Course

Go back to Courses

Information on Cookies

  • This website uses own cookies and of third for recopilar información that help to optimise his navegación web.
  • Do not use cookies to collect información of&car aacute;cter personal.
  • If continúto sailing, consider that it accepts his use. It can obtain más información or know cómo change the configuración, in ours Política of Cookies.
Accept Setup