Curso de viticultura, enología y gestión en la industria vitivinícola

viernes, 4 de febrero de 2022

Descripción:

El curso de formación en Viticultura, Enología y Gestión en la Industria Vitivinícola proporcionará conocimientos tecnológicos acerca del cultivo de la vid, la elaboración y legislación actual presente en el sector del vino. Durante este curso se formara en los diferentes procesos necesarios para iniciar una explotación vitivinícola desde la elección del terreno y la plantación hasta la transformación de la uva, la elaboración del vino y los fundamentos de la cata.

En este curso se asistirá a clases presenciales en la Bodegas Puerta del Viento Nature Wines y en la Bodega Viñedos Gancedo, donde se realizar prácticas con elementos reales y visitas guiadas a fin de conocer de primera mano y de forma real, los procedimientos actuales de esta industria.

Para mas información sobre la bodegas que se visitan en este curso picha en la imagen:

Objetivos:

Formación en técnicas y procedimientos de viticultura y enología. Aspectos y términos a tener en cuenta para una buena conservación del viñedo y para poder controlar los distintos parámetros en el proceso de elaboración del vino.
Conocimientos sobre viticultura y enología convencional e introducción a la viticultura y enología ecológica.
Visión general y actualizada en términos legislativos: SGC y SGSA.

Metodología:

Este curso es semipresencial por lo que parte de el se realizara de forma presencial y parte de manera online.
El curso constara de 12 clases, para un total de 50 hora de las cuales 44 horas se harán de forma online y 6 horas de forma presencial.
La parte online, se impartirá mediante plataforma de formación en streaming. Zoom.
Para superarlo, se exige haber asistido al 75% de las horas del curso.
El control online de asistencia se realiza mediante control de registro de conexiones, en el que se indican fechas y tiempos de conexión de los alumnos.
Para superar el curso se exige haber cumplimentado encuesta de satisfacción al final del mismo, que se pondrá a disposición en la plataforma de formación.

Destinatarios:

Jóvenes agricultores, titulares de explotaciones agrarias y forestales e interesados en el sector agroforestal mayores de 16 años ( art. 4 ORDEN AYG/15/2019, de 2 de enero, bases de la convocatoria de ayudas de formación agraria)